Tmavá čokoláda s vysokým podílem kakaa podle odborníků na výživu prospívá zdraví - obsahuje antioxidanty a polyfenoly, které snižují riziko infarktu a stimuluje mozek k produkci "šťastných hormonů" betaendorfinů. Proto ty pocity slasti a touhy...:)
Samozřejmě se to nesmí přehánět s množstvím...
Takže můj čokoládový krém bez cukru...
Připravíme si 100 g hořké čokolády s vysokým podílem kakaa, 1 zralé avokádo, 1 banán, 1 vanilkový lusk, 1 lžíci kakaa, 1 lžíci datlového sirupu (nebo javorového, agávového či medu), 3 lžíce kokosového mléka.
Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.
Banán rozkrájíme na kolečka, avokádo rozkrojíme a vydlabeme dužinu.
Do mixéru dáme banán, avokádo a ostatní suroviny. Vanilkový lusk rozkrojíme, zrníčka vyškrábeme a přidáme do mixéru.
Vše rozmixujeme do hladkého krému.
Krém naservírujeme do misek a ozdobíme dle fantazie. V létě můžeme přidat čerstvé ovoce - jahody, maliny, borůvky, broskve atd.
Krém je velmi jemný, nepřeslazený a lahodný. Kdo má raději sladší, může přidat sirup nebo med.
A ještě tip na VANILKOVÝ CUKR...dělám si jej doma ze zbylých oškrábaných vanilkových lusků. Ve šroubovací sklenici je zasypu třtinovým cukrem a po několika dnech mám výborný voňavý vanilkový cukr bez chemie a různých ne zrovna zdraví prospěšných příměsí.
Přeji pohodový večer...:)
